Piccoli amici – Caffè-Kakao-Weihnachtskekse
Man soll ja nicht immer alles in einen Topf werfen, aber diese vier schmeißen wir dann doch zusammen: Weihnachten, Weihnachtskekse, Kakao, und natürlich Caffè!!!
Hier Mamis Rezept für schnelle Weihnachtsplätzchen, die deinen übrigen Leckereien den Platz in der Keksdose streitig machen werden ;) So, wenn du also deinem Weihnachtsgebäck diesen Konkurrenzkampf zutraust, benötigst du für diese ca. 70 Biscotti auf jeden Fall:
- 160 g Mehl
- 30 g Mamis Kakaopulver Classic
- 40 g Puderzucker
- 1-2 Teelöffel Mamis Kaffeepulver Gran Crema (Je nach Geschmack)
- 30 g Schokoraspel
- 150 g Butter
- Weiße Kuvertüre
- Mamis Kaffeebohnen
How to make it, how to bake it:
Siebe Mehl, Kakao und Puderzucker und mische Mamis Kaffeepulver, die Schokoraspel und in Würfel geschnittene Butter unter. Nun musst du die Zutaten ordentlich miteinander verkneten und drei Rollen mit 2-3 cm Durchmesser formen. 20 Minuten kühlen lassen. In der Zwischenzeit heizt du schon mal den Backofen auf 160° vor und hast noch gemütlich Zeit, eine Tasse Caffè zum weihnachtlichen Einstimmen zu genießen - wie praktisch ;). Schneide von deinen Rollen dann 5 mm dicke Stücke ab und lege diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech. 12 kleine Minütchen brauchen die Kekse, bis sie fertig gebacken sind! Abkühlen lassen musst du sie natürlich auch. Oh, nochmal Zeit für eine Tasse Caffè! Oder aber du bereitest inzwischen die Kuvertüre vor, das heißt, du lässt sie schmelzen. Sobald deine „piccoli amici” abgekühlt sind, kannst du sie mit der Kuvertüre überziehen, zur Hälfte eintauchen oder einen Tropfen drauf setzen, um dort ganz ästhetisch eine Kaffeebohne aus der Mamis-Kaffeebohnen-Packung drauf zu platzieren. Tadaaaa!
Auf die Gefahr hin, dass sich deine anderen Weihnachtskekse vernachlässigt fühlen: Lass dir die kleinen, süßen Freunde schmecken - am besten mit einer Tasse Dolce Vita! ;)
