Weiße Kaffee-Mousse
Zutaten
- Kaffeebohnen Mamis Caffè Gran Crema: 50 g
- Puderzucker: 20 g
- Flüssige frische Sahne: 250 ml
- Gelatineblätter: 3 g
- Kakaopulver Choco Classic: nach Belieben
Zubereitung
Weich die Gelatineblätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein. Lass in einer anderen Schüssel die flüssige Sahne mit den Gran Crema Kaffeebohnen über Nacht im Kühlschrank ziehen. Filter am Morgen die Kaffeebohnen mit einem kleinen Sieb aus der Sahne und gib den Puderzucker hinein. Drück die zuvor eingeweichte Gelatineblätter aus, löse sie in 50 ml lauwarmer Sahne auf und gib sie zur Mousse hinzu. Lass dein Dessert 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen und bestreu anschließend deine weiße Kaffee-Mousse mit etwas Choco-Classic Kakaopulver von Mamis Caffè.
Et bon appétit!
