Apfelkuchen
Zutaten
- Zucker: 1 Glas
- Mehl 00: 2,5 Gläser
- Öl: ein halbes Glas
- Zitrone: abgeriebene Schale einer Zitrone
- Backpulver: ein Päckchen
- Äpfel: 4
- Wasser: 2 Gläser
- Butter: etwas (zum Einfetten)
Zubereitung
Sieb das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel und gib langsam den Zucker und das Wasser hinzu, und vermische das Ganze, bis du einen geschmeidigen, glatten Teig erhältst. Unter ständigem Rühren kannst du jetzt auch das Öl und die Zitronenschale hinzugeben.
Schäle nun die Äpfel, entferne die Kerne und schneide sie in dünne Scheiben. Misch 2/3 der Äpfelscheiben in die Kuchenmasse.
Nimm nun eine Kuchenform, fette sie gut ein und gieße den Apfelkuchenteig hinein. Mit den restlichen Apfelscheiben kannst du die Oberfläche des Kuchens dekorieren und abschließend mit etwas Zucker nach Belieben bestreuen.
Stelle die Kuchenform in den auf 180° vorgeheizten Ofen und lass den Kuchen ca. 50 Minuten backen. Prüfe nach der Backzeit mit Hilfe eines Messers oder eines Stäbchens, ob der Kuchen gut durchgebacken ist.
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Guten Appetit! :-)
