Halloween Muffins - Süße Grusel-Spinnen
Zutaten
- Mehl 00: 120 gr
- Butter: 120 gr
- Zucker: 120 gr
- Eier: 2
- Starker Espresso Mami’s Gran Crema: 1/2 Espressotasse (flüssiger Kaffee)
- mamis Schokoladenpulver: 20 gr + 30 gr
- Bitterschokolade: 80 gr
- Backpulver: 4 gr
- Puderzucker: 150 gr
- Lakritz-Räder : 10 Stück
Zubereitung
Muffins: Vermische in einer Schale das Mehl, 20g Mamis Schokoladenpulver und das Backpulver. Lass die Bitterschokolade inzwischen im Wasserbad schmelzen und stell sie dann beiseite. Nimm eine weitere Schale und rühre mit einem Mixer die weiche Butter mit dem Zucker schaumig, gib die Eier und die halbe Espressotasse gekühlten Mamis Gran Crema zu. Rühre das Ganze mit dem Mixer weiter, bis du einen festen glatten Teig erhältst. Nun gib die Bitterschokolade sowie die Mischung aus Mehl, Kakao und Backpulver zu. Verrühre alles, bis der Muffin-Teig fertig ist, fülle damit die Muffin-Förmchen und backe sie bei 180° im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten. Sobald die Muffins abgekühlt sind, kannst du sie dekorieren.
Deko: Siebe 30g Mami‘s Schokoladenpulver und den Puderzucker in eine Schale. Gib langsam etwas kochendes Wasser zu und vermische das Ganze mit einem Spachtel, bis du eine glatte homogene Glasur erhältst. Rolle nun ein Lakritze-Rad auf und schneide es in 3-4 cm lange Streifen, die du danach jeweils in zwei Streifen auftrennen wirst. Mach mit einem Zahnstocher auf zwei gegenüberliegenden Seiten des Muffins jeweils 4 Löcher, in die du dann die Laktritzestreifen steckst: Das werden die 8 Beinchen deinerSpinne! Bedecke nun die Muffin-Oberfläche mit etwas Glasur und streue die Schokoraspeln drauf. Und schon sind deine gruseligen Spinnen zum Verkosten bereit.
