Plumcake con ricotta e caffè

  • Doses for: 4 persone
  • Preparation: 15 min.
  • Cooking time: 30 min.
  • Difficulty: Bassa
Plumcake con ricotta e caffè

Ingredients

  • Caffè ristretto (liquido) Mamis Caffè Espresso Crema: 2 tazzine
  • Ricotta: 250 gr
  • Zucchero: 120 gr
  • Uova: 3
  • Lievito per dolci: 1 bustina
  • Farina: 250 gr
  • Cioccolata in polvere Choco Classic: q.b.

Preparation

Mescolate lo zucchero e la ricotta in una ciotola fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete il caffè amaro e continuate a mescolare. Aggiungete anche le uova intere e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate a poco a poco la farina, continuando a mescolare, dopodiché aggiungete anche il lievito. Imburrate uno stampo da plumcake e versatevi dentro il composto. Fatelo cuocere in forno a 170° per ca. 30 minuti. Una volta pronto, cospargete il vostro plumcake al caffè con il cioccolato in polvere. E ora non vi resta che servirlo e gustarlo. Buon appetito!